Bife à pimenta fit c/ Arroz de Frutos secos
Ontem apetecia-me mesmo Bife à Pimenta, por isso surgiu-me esta ideia e resultou muito bem.
Receita do Bife à Pimenta Fit (para uma pessoa)
Ingredientes
- 1 bife de vaca
- Alho q.b,
- Sal q.b.
- 1 folha de Louro
- Mistura de 3 pimentas q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 chávena de leite magro
- 2 c. de chá de iogurte grego magro
Inicialmente temperamos o bife de vaca com sal, alho, louro e a mistura de 3 pimentas a gosto. Numa frigideira anti-aderente colocamos o azeite e confeccionamos o bife. Juntamos o iogurte grego magro ao leite, misturamos muito bem, e juntamos na frigideira quando o bife já está quase cozinhado, até engrossar. Et voilá!
Receita do Arroz de Frutos Secos (dá para 4 colheres de sopa de arroz)
Ingredientes
- 1/2 chávena de arroz (usei o carolino, mas podem optar pelo basmati, pelo integral, o que preferirem)
- um punhado de frutos secos (usei passas, caju, amendoim e amendoa)
- 1 colher de chá de óleo de côco
- sal q.b.
- 1 chávena de água
Num tachinho pequenino, colocar o óleo de côco e os frutos secos e deixar fritar um pouco (espremer as passas nesta fase vai ajudar a dar um sabor camerelizado ao arroz). Depois juntar o arroz, e o sal a gosto, e fritar durante 1 minutinho. Por fim juntar a água e, assim que começar a ferver, deixar cozer em lume brando.
Fácil, rápido, saudável e super saboroso! Espero que gostem.
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