• 6 c.sopa de massa tricolor
• 1/4 de couve lombarda
• 4 tomates cherries
• 6 bróculos congelados
• 1/4 pimento verde
• 2 c.chá de oleo de côco
• 150 g de miolo de camarão
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• açafrão das índias q.b,

Em primeiro lugar cozer a massa e reservar.

Depois, numa frigideira anti-arderente colocar o óleo de côco, a couve lombarda e o pimento e deixá-los cozer. Quando já estiverem quase cozidos, juntar o miolo de camarão congelado, a pimenta e o alho a gosto. Por fim, junta-se os bróculos descongelados, a massa e o açafrão das índias a gosto. Deixa-se apurar uns minutinhos e serve-se.

Para começar boa segunda-feira, e a seguir temos receita! Yey!

Então ontem fiz este mugcake maravilhoso, é super rápido de fazer, saudável e saboroso, por isso não há muito mais a pedir não é?

Vamos precisar de:

Quem não tem farinha de aveia pode triturar os flocos na 1,2,3 até ficar em farinha. Juntamos os ingredientes todos e misturamos muito bem. Numa chávena, mais larguinha, pomos, no fundo, as fatiaa de maçã (pois, uma vez desenformado o bolo, elas vão ficar em cima). Por cima deitamos a mistura dos ingredientes e depois é só por no microondas na potência máxima durante 2 minutos (pode variar, no meu é assim).

O que os tornam ricos em hidratos de rápida absorção, têm alguma proteína e têm gordura. O que torna diferente das panquecas está basicamente na quantidade de proteína e nos hidratos (este tem mais), por isso diria que seria uma opção razoável para um pequeno-almoço pré-treino. Porque apesar de nos ir elevar a glicémia com alguma rapidez, também nos vão dar, em tempo útil, combustível para os músculos. Não sou expert na matéria, de longe, vou aprendendo umas coisitas aqui e ali e tento gerir a minha alimentação de acordo com a lógica. Mas no fim, o que importa mesmo, para mim, é conseguir manter uma alimentação saudável sem sofrer de ânsias por doces e comida menos nutritiva. Equilíbrio a cima de tudo!

Ontem apetecia-me mesmo Bife à Pimenta, por isso surgiu-me esta ideia e resultou muito bem.

Receita do Bife à Pimenta Fit (para uma pessoa)

Ingredientes

• 1 bife de vaca
• Alho q.b,
• Sal q.b.
• 1 folha de Louro
• Mistura de 3 pimentas q.b.
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 chávena de leite magro
• 2 c. de chá de iogurte grego magro

Receita do Arroz de Frutos Secos (dá para 4 colheres de sopa de arroz)

• 1/2 chávena de arroz (usei o carolino, mas podem optar pelo basmati, pelo integral, o que preferirem)
• um punhado de frutos secos (usei passas, caju, amendoim e amendoa)
• 1 colher de chá de óleo de côco
• sal q.b.
• 1 chávena de água

Fácil, rápido, saudável e super saboroso! Espero que gostem.

Receita:

Juntar todos os ingredientes numa tigela e homogeneizar. Não usei adoçante porque a proteína é doce, mas podem substituir a proteína por outra colher de polvilho doce (ou outra farinha à vossa escolha) e nesse caso podem juntar adoçante.

Distribuir por duas canecas (ou, só uma para fazer um grande) e colocar no microondas durante 1 minuto na potência máxima (aproximadamente, vai depender do vosso microondas).

No topping usei cacau magro em pó, kiwi, um bocadinho de granola, e chocolate negro magro.

Este mugcake é rico em proteína (da whey e do ovo) e tem hidratos de rápida absorção (do polvilho doce), pelo que é perfeito como pré-treino.

• 1 c. sopa de farinha de aveia
• 1 c. sopa de farinha de sementes de linhaça
• 1 c. sopa de nozes trituradas
• 1/2 iogurte grego magro (ou 2 colheres de sopa de outro iogurte à vossa escolha)
• 1 ovo
• Stevia ou outro adoçante a gosto
• 1 c. café de fermento

Receita:

Juntar todos os ingredientes numa tigela e homogeneizar. Pôr ao lume uma frigideira antiaderente (se não for antiaderente untar com óleo de coco), e colocar a massa por forma a cobrir a base da frigideira. Deixar lourar de ambos os lados, e servir com o acompanhamento desejado. Eu usei iogurte grego magro, morangos, kiwi, pepitas de cacau cru e um pouco de manteiga de amendoim.

Receita:

1. Triturar os flocos de aveia até ficar em farinha.
2. Juntar todos os ingredientes numa frigideira antiaderente e mexer em lume brando.
3. Adicionar leite à medida que for necessário até atingir a consistência desejada.
4. Servir com o topping a gosto. Eu usei morango, mirtilo, sementes de chia e de cânhamo.